Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 豚骨らーめん れん  伊勢崎市韮塚町507-3
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坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

豚骨らーめん れん  伊勢崎市韮塚町507-3 

前回の鴨が好印象だったところに,
間髪入れずに,また鴨をやるとのアナウンスあり.

しかも今度は,店主さん曰く極上の鴨つけ麺.とのこと.
それは食べないわけにはいかないと,
満を持して,豚骨らーめんれんへ.

訪店時,今回も運よく一台の車が出ていくとこで,
すんなりと駐車ができてました.

さすがにみなさん期待大と思われ,
今回は,店前に待ちの列ができてました.

しばしの待ちの後,店内に入り,カウンター席へ.
お目当ての,鴨つけ麺(¥950)をお願いします.

当初は限定の雑炊(¥250)も提供予定だったんですが,
オペが回らず,替え玉で代用になっていたので,
鴨つけ麺単品でいきましょう.

まずは艶やかな麺が,ざるに盛られて登場です.
麺は全粒粉入りのストレート細麺.
蕎麦っぽい風合いがあってこれが実にいい.

脇に添える具材は,
春菊,メンマ,スライスオニオン.
チャーシューは豚ロース,鶏むね肉,鴨ローストの3種.

カボススライスとオレンジも添えられています.
この柑橘系が終盤,結構いい仕事します.

つけ汁の具材はねぎのみ.
レンジアップされ熱々で提供されます.

鴨の旨みたっぷりのスープはまちがいないうまさ.
まずは,麺だけで風味を楽しんで,
そして鴨汁をつけて鴨の脂,うまみを楽しんで.
終盤はかぼすですっきりとした風合いに味変してと,
もっともっと食べ続けていたい気分になりますね.

あますとこなく,鴨出汁を味わいたいとこですが,
残念ながら,スープ割りの提供はありませんでした.
とは言え,麺をつけて食べてるうちに,
大方なくなってしまってはいましたが...w.

最近は,二毛作営業のように,
鴨を使ったメニューに注力しているこちら.
私的には,この流れは続けていっていただきたいですね(^.^).

鴨つけ麺

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[ 2019/03/24 12:16 ] 群馬(つけ麺) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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