Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 中華そば楽  みどり市笠懸町阿左美493-18
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坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

中華そば楽  みどり市笠懸町阿左美493-18 

中華そば楽

みどり市で,居酒屋が昼にらーめん提供を始めたとの情報を入手.
これは興味アリってことでさっそく,
そのJapanese izakaya style 楽の昼営業,中華そば楽へ.

手作り感のある,居酒屋然とした建物に入っていき,
店内に入りましてカウンター席へ着席し,麺メニューを拝見.

中華そば醤油,塩(¥680 税別),を筆頭に,
アラだしらーめん醤油,塩(¥680 税別),
煮干しらーめん醤油,塩(¥700 税別),
生姜らーめん醤油,塩(¥700 税別),
ゆずらーめん醤油,塩(¥700 税別),
鶏白湯らーめん(¥700 税別)
,辺りが基本のラインナップ.

その中で,最も気になった,
アラだしらーめんを醤油でお願いすることに.

しばしの待ちの後,ご対麺です.
具材は,海苔,水菜,ねぎ,穂先メンマ,
鶏ムネ肉チャーシューと,豚バラ肉チャーシュー.
珍しいとこで砂肝がのっかってます.

麺は全粒粉入りのストレート細麺.
ツルっとすすり心地のいいタイプ.

スープは魚のアラの香り立ちが香ばしく,
魚くさい感じは,ほぼなくていい具合.
旨みもしっかりとあり,これはなかなかの仕上がりです.

鮮魚は居酒屋メニュー用に豊洲から仕入れているようで,
そのアラを使ってのスープってことのようですね.
食材を有効利用してうまいものがいただけるんですから,
こんないい流れはありませんよね.

トッピングの砂肝を含め,さりげなく居酒屋での食材をアピール.
これで夜のお客さんも獲得できれば,
願ったりかなったりですね.

昼の中華そば営業は,
11:30-14:00の営業で,月曜,火曜定休となっていました.
夜の居酒屋営業も惹かれるものがありますね.
ご近所の方がうらやましいですな(^o^).

アラだしらーめん

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[ 2019/03/16 12:11 ] 群馬(しょうゆ) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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