Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 麺酒一照庵  岡山市北区中山下2-1-21
FC2ブログ

坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

麺酒一照庵  岡山市北区中山下2-1-21 

麺酒一照庵

岡山市内のらーめん情報を調べていて見つけた,
ラーメン×居酒屋というカテゴリーのお店,麺酒一照庵

お店のホームぺージ https://akr0377161602.owst.jp/があるんで,
ながめてみますと,麺メニューの中に,
小麦HEAVEN<三種の麺のチョイスコース>なるものを発見.

それって,われらが群馬県はらーめん芝浜の,
小麦三昧と同じ構成なんじゃ??!
で,気になったもので行ってみました.

店内に入りカウンター席に着席.
麺メニューの基本形は,
鶏中華そば生醤油,塩(¥750).

そしてありましたよ,
その名も小麦三昧ならぬ,小麦HEAVEN
3種類コース(¥1280),2種類コース(¥1000)
とありますが,当然,3種類コースをオーダーです.

まずは一品目,
炙りネギと生醤油タレのあえそば

具材は,炙られたねぎと,チャーシュー.
麺はパッツ感のあるストレート低加水細麺をあわせます.

丼の底にあります生醤油と鶏油とよーくかんましていただきます.
麺はなかなかのうまさ.
油とタレの量,バランスもいい具合です.

炙りネギと生醤油タレのあえそば

二品目は四季のつけ麺 「冬の牡蠣と味噌」

麺は艶やかなストレート中太麺.
むぎゅッとした噛み応えです.

つけ汁は牡蠣が香り立つ味噌味.
粘度もそこそこで牡蠣らしい旨みがたっぷりです.

そして残ったつけ汁はスープ割りではなく,
パンにつけていただくって寸法.
これはなかなかいいアイデアですな.

冬の牡蠣と味噌

最後の三品目は〆の汁そば
生醤油か塩が選べるので,生醤油で.

具材は,高級な香りのいい海苔,三つ葉,ねぎ,味玉半分.
チャーシューは低温調理と思しきロース系.

麺はあえそばと共通でしょうか,
パッツ感のあるストレート細麺.

鶏ベースのスープは,
生醤油のみならず,しょっつるとかも使っているようで,
ちょっと個性的なクセのある風合いです.

〆の汁そば

店内は,カウンター席とテーブル席からなっており,
席数も結構ありましたね.

居酒屋を謳うだけに,お酒の種類も豊富で,
特に日本酒の揃えは興味深い蔵のものがいくつか.

そして一品料理も鶏料理を中心に,
興味をそそられるものが多々ありましたね.
飲んで,食べて,そして〆たいって方には最高のお店ではないかと.

さて,ここからは,同じ三品を提供する,
小麦三昧と,小麦HEAVENに対する,
私的勝手な考察.

こちらのお店,居酒屋メニューも揃えているので,
一品メニューも多岐に渡ります.
なので,おのずとオーダーも多岐に渡るため,
調理には各々そこそこ時間を取られるんですよね.

そういった点で,小麦三昧は,絶妙なタイミングで,
パパーんと麺料理が3品出てきますが,
こちらは,一品,一品,コース料理のように,
ゆっくりと間がありながらやってくるといった感じになります.

そして小麦三昧が,麺が主役で,
異なったタイプの麺を,それに最も合ったスタイルで食してもらおう.
っていうコンセプト(だと勝手に思ってます)に対して,
こちらのHEAVENは,異なる麺料理として3品って
コンセプトになるんじゃないでしょうかね.

いずれにしても三品を少しずつ食して楽しめるのは,
麺好きにはたまらないメニューですよね.
みなさんも,機会があれば群馬でも岡山でもぜひ(^o^).

スポンサーサイト



[ 2019/02/11 12:57 ] 番外編(岡山) | TB(0) | CM(0)
コメントの投稿













管理者にだけ表示を許可する
facebookページ
カップ麺実食や,トクだね情報ありの
コミュニティ
ラーメン探検記のfacebookページはこちらから!
ラーメンの本

今年も出ました!!

群馬のうまいラーメン 2019-20


都内遠征時は必携!?
第19回 業界最高権威 TRYラーメン大賞 2018-2019


ついに待望の書籍化!
群馬の名店「清華軒」がモデル.
ラーメン食いてぇ!(上) (イブニングKC)
ラーメン食いてぇ!(上) (イブニングKC)
林 明輝
商品詳細を見る


Kindle版もあります.
ラーメン食いてぇ!(下) (イブニングKC)
ラーメン食いてぇ!(下) (イブニングKC)
林 明輝
商品詳細を見る


TV版のエピソードも入った3巻も発売中!
ラーメン大好き小泉さん(3) (バンブーコミックス)
ラーメン大好き小泉さん(3)
(バンブーコミックス)

鳴見なる
商品詳細を見る


2巻も出ました! ラーメン大好き小泉さん(2) (バンブーコミックス)
ラーメン大好き小泉さん(2)
(バンブーコミックス)

鳴見なる
商品詳細を見る


これ,結構共感しちゃったりします.
ラーメン大好き小泉さん (1) (バンブーコミックス)
ラーメン大好き小泉さん 1
(バンブーコミックス)

鳴見 なる
商品詳細を見る



文壇の方々の「ラーメン」に関するエッセイ32篇を集めた本. ずるずる、ラーメン (おいしい文藝)
ずるずる、ラーメン (おいしい文藝)


福岡の中州周辺を舞台に繰り広げられる, ラーメンには目がない私立探偵, 通称『ゆげ福』が主人公の探偵小説
ゆげ福 博多探偵事件ファイル (講談社文庫)
ゆげ福 博多探偵事件ファイル (講談社文庫)
(2009/01/15) 西村 健 著


↑↑↑↑↑↑
『ゆげ福 博多探偵事件ファイル』 の, 続編
<博多探偵ゆげ福>はしご (講談社文庫)
<博多探偵ゆげ福>はしご (講談社文庫)
(2013/01/16) 西村 健 著



プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

カレンダー
12 | 2020/01 | 02
- - - 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31 -
カテゴリー
月別アーカイブ
全ての記事を表示する
ブロとも申請フォーム
Twitter...