Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) ぼっけゑラーメン  岡山市北区下石井2-9-46
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坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

ぼっけゑラーメン  岡山市北区下石井2-9-46 

ぼっけゑラーメン

岡山市内では長く続くお店のひとつに数えられるんですが,
まだ未訪であった,そのぼっけゑラーメンへ.

ぼっけゑっていう言葉は,すんごいってことのようで,
広島で訪店したもんごい亭と同じ感じのネーミングかと.

店内に入りますと,独特のトーンの店主さんの声が響きます.
店主さんのキャラも人気のひとつみたいですもんね.

店内に入りカウンター席へ着席.
ほどなく,お水とキムチがやってきました.

麺メニューは,
店名を冠したぼっけゑラーメン(¥700)と,
ぼっけゑ味噌ラーメン(¥700),が基本の2種.

その他は,
小間切れチャーシューがトッピングされた,
ぼっコマラーメン(¥900),
味噌ぼっコマラーメン(¥900)
,をはじめとしたトッピング系.

では,筆頭メニューのぼっけゑラーメンをお願いしましょう.
個性的と評判の店主さんの湯切りを拝見しながら待ちます.

いろんな湯切りを見てきましたが,
コミカルな動きという点では,仙台の嘉一
通ずるところがある動きですね.

そしてやってきましたぼっけゑです.
具材は,もやし,青ねぎ,メンマ.
柔らかな薄バラ肉チャーシュー.

麺は黄色調のストレート中細麺.
プリプリとした歯応えがあります.

ごまの浮いたスープは意外と粘度があり,
口の周りがベタベタする感じの濃い醤油とんこつ.

実際は鶏ガラも使用した鶏豚骨なようですが,
豚骨っぽい香りが主体で,濃厚な旨みたっぷりですね.

和歌山醤油豚骨っぽい感じもありますが,
スタイル的には広島辺りの醤油豚骨にも通ずる,
スタンダード山陽醤油豚骨ってとこでしょうか.

カウンター,テーブル席からなる店内は,
インバウンドのお客さんも多く,なかなかの盛況.
さすが,もはや老舗の部類に入るお店ですね.

ぼっけゑラーメン

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[ 2019/02/10 19:55 ] 番外編(岡山) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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