Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) みやご食堂  藤岡市藤岡230
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坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

みやご食堂  藤岡市藤岡230 

実は積年の宿題になったままでした.
昼営業のみのこちらの,数量限定と思しき太麺中華.
早い時間に向かえたので,それをめがけて,みやご食堂へ.

開店ちょい前に到着も,
店前には常連さんと思しき地元の方数名.
数分ご一緒していると開店です.

店内に入り相席テーブル席に着席.
満を持して太麺中華そば(¥800)をお願いします.

しばしの待ちの後,念願の一杯とご対麺.
具材は,海苔,青菜,メンマ,ねぎ.
藤岡のアイデンティティ?のナルト2枚.
チャーシューは噛み応えたっぷりのモモ肉が1枚.

そしてこのメニューの顔でもある極太麺.
幅はきしめんよりちょい太い程度ですが,
しなやかなきしめんとは異なり,
暴力的とも言える強いコシ感があります.

噛みしめると,小麦粉の風味も感じられる,
うどんライクいや,もっともっと主張のある麺ですね.

スープはガラベースに,ふんわりと煮干しが香る,
あっさりとした飲み口.
この主張の強い麺を引き立てるにぴったりです.

かなり主張の強い麺なので,
好き嫌いはあるかと思いますが,
うどんライクな麺がお好きでしたら,
是非とも試してみてほしいですね.

太麺中華そば

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[ 2018/11/17 11:05 ] 群馬(しょうゆ) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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