Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 大源家  前橋市駒形町143
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坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

大源家  前橋市駒形町143 

大源家

こちらは,前橋の駒形町交差点の角にできた新店です.
オープンしたのは,10月中だったんでしょうか,
横浜家系を掲げます大源家へ.

店内に入るとすぐに券売機がお出迎え.
麺メニューは,
ラーメン正油,塩,味噌(¥750)が基本形.

その他,魚介豚骨のつけ麺(¥880),
極み鶏(¥850)
,なんてのもあり,
何となくメニュー構成からは,明記はありませんでしたが,
清六家系云々が頭に浮かびます.

食券をお姉さんに渡してカウンター席に着席.
味の濃さ,麺の固さ,油の量は全て普通でお願いしました.

しばしの待ちの後,ご対麺.
具材は,海苔3枚,ほうれん草,ねぎ,うずらの卵に,
柔らかバラ肉チャーシューが1枚と,家系ど真ん中.

麺はストレート中太麺.
ムチっとした噛み心地もそれらしさあり.

スープは鶏油が香り,
うまみもそこそこにある醤油豚骨.
ある意味非常に教科書的な家系の作りこみですね.

店内は,カウンター席,テーブル席からなっていました.
セットメニューも豊富にあり,
何より,大小宴会可なんてのは,
らーめん店としては珍しい営業形態かと.

営業は,11:00-15:00,17:00-23:00,
土・日・祝は通し営業で,11:00-23:00,
月曜定休となっていました.

正油

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[ 2018/11/07 13:19 ] 群馬(とんこつ) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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