Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 水車生そば  天童市鎌田本町1-3-26
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坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

水車生そば  天童市鎌田本町1-3-26 

水車

ちょいと山形は天童まで遠出.
で,調べてみると,山形のご当地麺,
鳥中華の元祖のお店があるじゃないですか.

なもんで,これは行かなくっちゃってことで
その水車生そばへ.

観光バスもやってくる?レベルの大規模店舗.
基本はそば屋なので,別のご当地メニュー,
板そばもあるんですが,夜という時間帯のせいもあってか,
大半のお客さんは鳥中華をオーダーのご様子.

私もご多分にもれず,鳥中華(¥700)をお願いします.
ちなみに,他のらーめん系としては,
ざる中華(¥700)もありました.

店内が広いせいか,オーダーの後,
番号プラカードを渡され,しばしの後,配膳されました.
複数のホール係の人達が,
間違いのないよう配膳するシステムなんでしょうね.

具材は,刻み海苔,三つ葉,ねぎ,天かす.
やわらかながらしっかりとした噛み心地の鶏もも肉.

麺は中華麺の細ちぢれ麺.
蕎麦は石臼挽きのようですが,
さすがにこちらはどこぞの製麺屋製でしょうか.

天かすと鶏の旨味が溶け込んだ,
蕎麦だし風のスープが実にいい味わい.

鶏肉と天かすの醸し出すうまみの調和が,
何とも言えない引きがあります.

まかないから始まったというこのメニュー.
蕎麦屋としたら,さして珍しくはない,
かしわと,天かすをそばつゆに入れて,
らーめんの麺で食すっていう寸法なわけですが,
初めてやった人の思い付きに敬意を表しますね(笑).

山形では蕎麦も名産なので外せないとこでもあるんですが,
お蕎麦を扱っているお店では,
鳥中華を提供していることが多いようです.

なので,蕎麦よりらーめんな気分でしたら,
お仲間に蕎麦を譲って,
是非とも鳥中華を召し上がってみてほしいですね.

鳥中華

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[ 2018/11/03 20:31 ] 番外編(山形) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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