Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) らーめんキッチン いいづか  高崎市綿貫町782-11
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坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

らーめんキッチン いいづか  高崎市綿貫町782-11 

10月22日からレギュラーメニューが変更となった,
らーめんキッチン いいづか
今までは,昼営業と夜営業は別メニューの
二毛作営業でしたが,統合されていくってことのようです.

店内に入り,新レギュラーメニューを拝見.
筆頭は,煮干しそば(¥780),になり,
以下,かけ煮干しそば(¥550),辛い煮干しそば(¥880),
マー油煮干しそば(¥880),スキヤキ風煮干しそば(¥980),
チャーシュー煮干しそば(¥1050)
,と続きます.

醤油らーめん(¥750)と,
あの春菊の入った塩らーめん(¥800)は,
その下に.ちょっと見逃しちゃいそうな感じです.

今回は,マー油煮干しそばを食べてみようかと.
そして,汁なし担々麺を彷彿とさせるという文言に惹かれ,
辛い玉(¥250),なる和え玉もお願いします.

具材は,コリっとメンマ,刻み玉ねぎ,青ねぎ.
チャーシューは厚みがあって食べ応え満点のバラ肉チャーシュー.

麺はパッツ感が特徴的なストレート中細麺.
弾力といい,歯切れ感といい,
麺を楽しめる仕様の自家製麺です.

スープは,煮干し,マー油,いずれのビターなところも,
うまくバランスされていて,
嫌味のないうまみをしっかりと感じることができます.

マー油煮干しそば

そして辛い玉へ.
具材は,ねぎと辛味ひき肉.
これをよーくよーくかんましていただきましょう.

これ,辛味,痺れの具合がいいですねぇ.
確かに汁なし担々麺を思い起こさせる味わいです.

これがそのまま食べてもよし,
残ったスープにつけてもよし,スープ投入もよし.
って具合でたいらげちゃいました.

これ,結構本格的な麻辣味でいいですねぇ.
いっそのこと,もうちょい手を加えて,
汁なし担々麺をメニューに入れちゃったら?なんて思っちゃいました.

辛い玉

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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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