Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 我流麺家 JIN  高崎市江木町624-33
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坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

我流麺家 JIN  高崎市江木町624-33 

我流麺家 JIN

以前は,翔家高崎店があったところにできた新店です.
あっという間に看板を掛け変えて,10月7日に新たな門出となりました,
あご出汁をウリにします,我流麺家 JINへ早速.

店内に入り,カウンタースタイルの席に着席.
お店は居抜きのようで,
店内レイアウトはほぼ,翔家高崎店と同じでしょうか.

麺メニューは,
ウリのあご出汁を使った,
醤油ラーメン(¥720 税別),塩ラーメン(¥720 税別),
味噌ラーメン(¥900 税別)
,のラーメン類と,

あご出汁スープで食べる,つけ麺(¥800 税別)
そしてガッツリ系のまぜそば(¥800 税別)
が,基本のラインナップ.

今回は,よりあご出汁をと思いまして,
塩ラーメンをお願いすることに.

具材は,海苔,水菜,メンマ,ねぎ.
情報誌モテコのクーポンで味玉ひとつ.
チャーシューはホロトロの柔らかいバラ肉チャーシューです.

透明感のある麺は全粒粉配合の,
四角い断面のストレート細麺.
ツルっとしたなめらかなすすり心地が特徴的.

あご出汁のスープはすっきりあっさりとした飲み口.
油分も少なめで,しつこさはほぼ皆無.
かなりすっきりとした後口に仕上がっています.

店内は前述したように,カウンタースタイルのテーブル席と,
テーブル席からなっています.

かつてのこってり醤油豚骨の家系から,
正反対のすっきりあご出汁清湯のお店に.
魚介系すっきりがお好きな方におススメできる仕様だと思いますよ.

塩ラーメン

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[ 2018/10/10 22:02 ] 群馬(しお) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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