Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 焼きあご塩らー麺 たかはし 銀座店  中央区銀座5-10-10
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坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

焼きあご塩らー麺 たかはし 銀座店  中央区銀座5-10-10 

焼きあご塩らー麺 たかはし 銀座店

ちょいと遅くなってしまったので,
日付が変わった後も営業しています,
焼きあご塩らー麺 たかはし 銀座店へ.

新宿に本店を構えるメディアにもよく取り上げられるお店で,
上野,銀座,歌舞伎町に支店があるようです.
といった詳細はお店のホームページで.

麺メニューは,
焼きあご塩らー麺(¥800),背脂醤油らー麺(¥800),の二本立て.

初訪ですので,当然ながら焼きあご塩らー麺をいただくことに.
店外の券売機でポチっとし,店内満席のため,しばしの外待ち.
ほどなくして店内に呼ばれ,カウンター席に着席です.

具材は,水菜,材木型コリコリメンマ,ねぎ,揚げえび.
チャーシューは,低温調理のロースチャーシューと,
トロトロな柔らかチャーシューの2種類.

麺は平打ち形状のややちぢれた中細麺.
ツルプリッとした食感です.

豚骨ベースに焼きあごだし+のスープは,
やや塩気を強めに感じるとこもありますが,
あごの香り立ちのいいスープですね.

店内はL字型のカウンター席のみからなっていました.
場所柄とはいえ,深夜にほぼ満席を維持する店内.
さすがの繁盛店であることをうかがわせますね.

焼きあご塩らー麺

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[ 2018/10/05 00:01 ] 番外編(東京) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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