Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 麺処 鶴舞屋  高崎市飯塚町180
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坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

麺処 鶴舞屋  高崎市飯塚町180  

お店のtwitter@BgEjIbgUoCjX0stで,
9月29日,30日,鴨ファイナルかも…で,
気まぐれ鴨まぜそば』を提供とのアナウンスあり.

鴨好きとしては逃してはならん,ってことで,
麺処鶴舞屋へ.

限定20食提供とのことでしたが,
店外に見える立て看板には鴨まぜそばの文字があります.
なので,提供可能を確信し店内へ.

券売機へ向かい,鴨まぜそば(¥900)をポチっ,として,
店内待ちの列に接続です.

しばしの待ちの後,カウンター席へ.
やってきた一杯は,ありゃ?台湾まぜそば
なんて思っちゃうビジュアルです.

想定外のお姿に動揺はしましたが,
冷静に丼に向かいましょうw.

具材は,刻み鴨肉,たっぷりねぎ,ニラ,
真ん中にミンチ肉,卵黄です.

麺はストレート中太麺.つるムチっとしたタイプ.
これらをよーくよーくかんましていただきます.

卵黄と鴨の油の効果か,かなりねっとりとしたうまみです.
ニンニクも効かせているでしょうか?

ねっとりとしたからみつくようなうまみがあり,
カルボナーラみたいな濃厚な味わいの一杯に仕上がってます.

鴨肉とたっぷりねぎとの前振りだったので,
鴨がねぎしょっての,鴨南蛮的なものを勝手にイメージしてましたが,
全く異なる独創的な仕様で楽しませていただきました.
今後の限定にも期待しちゃいますね.(^o^)

鴨まぜそば

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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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