Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 大龍  藤岡市藤岡2385-1
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坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

大龍  藤岡市藤岡2385-1 

五目ラーメンを看板に掲げるお店ではあるんですが,
先日,いただいた,しょうゆラーメンが,
うどんライクでことのほか好印象.

とすると,つけめんがいけるんじゃないかと思ったわけで,
それを確かめに,大龍へ.

店内に入り,左手奥の上り座敷へ.
つけめん系は,
手打ちつけめん(¥600),辛口五目つけめん(¥770),の2種類.

より,麺にフォーカスしようと思っていたので,
手打ちつけめんをお願いすることに.
そして例によって麺量は少なめでお願いします.

具材は,麺の方にナルト,海苔,メンマ.
薄チャーシューが1枚.

つけ汁にはねぎが浮きます.
鰹出汁が香るあっさりさっぱりとした醤油ベース.

このつけ汁に冷たく〆られた自慢の手打ち麺をつけていただきましょう.
と,,,
水で〆る作業工程のためか,
麺がおおよそ短く切れちゃって残念な感じに.

〆られてコシ感の強い麺ではあるんですが,
水でしめられたうどんライクな麺を楽しむってのとは
ちと異なる結末に...なかなか期待通りにはならないものです(^^;

というわけで,やはりこちらの手打ち麺のうまさを味わうのなら,
しょうゆラーメンが良さそうですね.

おーっと,そう言えば,冷めたぁーいラーメン(¥800)
てのもありました.
こちらも麺のうまさが楽しめそうですね.
これは来年の冷やし系探検の宿題に.( ..)φメモメモ

手打ちつけめん

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[ 2018/09/21 13:57 ] 群馬(つけ麺) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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