Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 麺処 いち林  渋川市有馬229-1
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坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

麺処 いち林  渋川市有馬229-1 

ふと間が空いたもので,愛しの一杯が恋しくなりました.
そんなわけで,久々の麺処いち林へ.

ローテーション的にも気分的にも煮干しだったので,
今回は,味玉煮干しそば(¥850)をポチっと.
麺は中細麺でお願いしましょう.

カウンター席に着席し,しばしの後にご対麺.
具材は,海苔,穂先メンマ,青ねぎ,刻みオニオン,
味玉はいつも通り魅惑的なオレンジ色.

チャーシューはしっとりとした風味のいいロース系と,
ほろトロのバラ肉系.いずれも間違いのないうまさ.

中細選択の麺は全粒粉入りのストレート中細麺.
何と言ってもこのパッツ感のある歯切れがいいんですよね.

煮干しがふんわりと香るスープは,柔らかな煮干しの効かせ具合.
この辺りのバランス感がこちらの真骨頂でしょう.
で,気付けば丼の底を拝むといういつものパターンw.

やっぱいいですなぁ~.
次回は手もみ麺でも久々にいただいてみようかなと,思ったのでした.

味玉煮干しそば

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[ 2018/08/10 13:20 ] 群馬(しょうゆ) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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