Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 麺処 鶴舞屋  高崎市飯塚町180
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坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

麺処 鶴舞屋  高崎市飯塚町180 

お店のtwitter@BgEjIbgUoCjX0stで,7月1日から8月31日まで,
期間限定で冷やし煮干そばを提供とのアナウンスあり.
なので,その麺処 鶴舞屋へ.

店内に入り券売機へ.
1日10食限定提供とのことですので,まずは提供の可否を確認.

提供可能とのことでしたので,
煮干そば(¥800)のボタンをポチっとし,
冷やしでと伝えてお願いします.
2018年冷やし系メニューその15となります.

しばしの待ちの後,ご対麺です.
具材は,三つ葉,白髪ねぎ,青菜,メンマ.
チャーシューは,低温調理と思しきロースチャーシュー.
これが厚みがあってなかなかの食べ応えです.

麺はストレート細麺.
冷たく〆られてコシ感もしっかり.

スープは煮干しがほんのりと香るスタイル.
煮干し特有の塩気が立つタイプではなく,
むしろ,醤油の効果なのか,甘みのある後口.
まろっとした飲み口でくいくいいけちゃうやつですね.

きんきん冷え冷えの仕上がりではありませんが,
丼の中の味わいのバランスは,かなり完成度高いかと.

期間限定,数量限定ということで,ちょいハードルは上がりますが,
この夏にぜひとも味わってみてほしいですね.

冷やし煮干しそば

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[ 2018/07/10 18:11 ] 2018年冷やし系 | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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