Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) アンテナヌードルズ  桐生市仲町2-8-9
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坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

アンテナヌードルズ  桐生市仲町2-8-9 

お店のtwitter@antennanoodlesで,冷やしの文字を発見.
豚骨ラーメン屋の冷やしとは?ってことで,
アンテナヌードルズへ.

店内に入りまして,カウンター席に着席.
壁メニューに,冷やしラーメン(和風)(¥800)とありました.
2018年冷やし系メニューその8となります,それをお願いします.

やってきました一杯の見た感じは
豚骨ラーメンっぽさアリアリな印象.

具材は,たっぷりのきくらげ,ゆでもやし,刻んだ大葉,ねぎ.
真ん中に梅干しが一つ.チャーシューは細切りです.

麺は意外や低加水のストレート細麺.
これが冷たく〆られることで,
しっかりとパキポキ感があっていい具合.

スープは和風出汁主体と思われますが,
鶏油を使ってるのか,ほんのりと鶏の存在を感じるような気も.
酸味はほんのわずかで,クイくい飲める後口の良さです.

食べている最中に,なんと替玉も可能とのお言葉.
お腹の都合でそれは遠慮させていただきましたが,
冷やしの替玉は今までなかったんじゃないかと.
どなたかやってみて下さい(^o^).

冷やしラーメン

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[ 2018/06/16 13:42 ] 2018年冷やし系 | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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