Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) ホネノズイ  前橋市青柳町133-1
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坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

ホネノズイ  前橋市青柳町133-1 

ちょいとご無沙汰しておりました,ホネノズイへ.
店内に入りカンター席に着席.

私的定番の,黒マー油らー麺(¥670)をオーダーし,
ふと思い立って,魚粉(¥100)をトッピングすることに.

しばしの待ちの後,ご対麺.
具材は,たっぷりゆでキャベツ,ねぎ.
チャーシューは厚みがあって柔らかな,
炙りバラ肉チャーシューが2枚.

そしてトッピングの魚粉は,でかい海苔の上にこんもりと.
思っていたよりたっぷりですね.

麺はパッツ感のある色白ストレート中細麺.
後で気付きましたが,初期仕様に戻りました?

スープは,マー油の香ばしさでちょっぴりビターテイスト.
これが好きな人にはたまらないマー油豚骨.

そして,これに魚粉を溶かし込むと,
予想通り,しっかり豚骨魚介系に味変するんですよね.

どっちも好きな味でしたので,
一杯目は,魚粉がまざらないように,なるべくプレーンで.

替玉した後は,しっかり魚粉を溶かし込んで,
豚骨魚介で,と二度楽しめました.

最終的には,マー油+鶏豚骨+魚介系という取合せになるわけでして,
当然のことながら,味の多重奏が楽しめちゃうわけですね.
みなさんもお試しあれ.

黒マー油らー麺+魚粉

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[ 2018/06/15 20:47 ] 群馬(とんこつ) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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