Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 寿司けん  玉村町上之手213-9
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坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

寿司けん  玉村町上之手213-9 

寿司けん

こちらのお店の存在は,情報誌Motecoのラーメン特集で知りました.
夏季限定で冷やし系メニューを提供しているということで,
これは行かねばってことで,その寿司けんへ.

お店は大通りから入った住宅街の中にあるんですね.
暖簾をくぐり引き戸をひいて店内に入ります.
奥には座敷席がありますが,
カウンター席はまさしくお寿司屋さんのそれですね.

そしてそのカウンター席に着席.
メニューは肴類から焼き物,握り等々かなり豊富.

丼ものから揚げ物まであり,さながら居酒屋に匹敵する豊富さ.
そして通常メニューに,ラーメン(¥600 税別)があるんですね.

豊富なメニューに目移りしますが,
お目当ての和風冷やしつけ麺(¥750 税別)をお願いします.
2018年冷やし系メニューその5です.

しばしの待ちの後,大きなトレーにのってやってきました.
食べ方指南をうかがいますと,
まずはそのまま,次にわさびと,最後にごま油を入れて
召し上がってみて下さいとのこと.

ではさっそく仰せの通りいただきましょう.
つけ汁には,おろした山芋,きゅうり,オクラ,大葉,
青ねぎ,白ねぎ,小間切れの鯖,ザーサイ,ごまが入っています.

冷たいねばねば系で,夏バテにもってこいといった感じ.
醤油ベースのお味ですが,
つけ汁のイメージは冷や汁といった感じです.

麺は冷たく〆られた平打ちのややちぢれた中細麺.
ノド越しのいいツルっとした麺です.
上には刻み海苔,脇には氷ものってます.

そして前述のサイドのわさび,ゴマ油.
わさびは麺にちょっとずつつけていただきました.
そして,麺を半分ほど食べ進んだところでごま油を投入.

このごま油の投入で香りが一変し風味が変わります.
これが食欲をそそるいい味変になります.

そして仕上げは,残ったつけ汁をご飯に投入して,
冷や汁ご飯よろしく平らげます.
これがまた細かい具材をあますことなくご飯と食べられていいですねぇ.

いやー,これは大満足.
と思ったら,最後のデザートにアイスも付いてくるんですよね.
これ素晴らしい構成,そしてお得です.

まかない飯から生まれたというこの和風冷やしつけ麺
さすが,和食の板場から生まれたメニューといったところ.
夏バテに負けない食が進むメニューじゃないでしょうか.

夏季限定メニューのようですので,
気になる方は食べ逃しなく!

和風冷やしつけ麺

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[ 2018/06/09 12:40 ] 2018年冷やし系 | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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