Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) ラーメン工房 幸福亭   伊勢崎市堤下町93-6
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坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

ラーメン工房 幸福亭   伊勢崎市堤下町93-6  

前回訪問時に,気になってしまったコク太麺.こちらをいただきに,幸福亭へ行ってみました.
ということで,夜の部限定のコク太麺(¥700)をいただきました.
たっぷりと盛られた具材は,もやし,キャベツ,玉ねぎ,万能ねぎ.丼の底には刻みチャーシューが沈み,揚げねぎもスープに浮いています.卵は温玉がのり,この上からブラックペッパー,粉チーズ,ガーリックチップがふられます.レンジでチンするせいか,盛られた野菜は熱々で登場です.
麺は太麺で,コシが強く,がっちりとした歯応えがある麺です.
スープは豚骨醤油系なのでしょうか?比較的,澄んだスープで,脂によるしつこさはありません.ブラックペッパーやガーリックの香りが強く,スープ自体の味わいは若干薄れた感じになってしまいます.温玉をくずして食べ進むと,また,スープの味わいも変化してきました.
サービスにと,アイスクリームのいちご添えをいただきました.熱々のラーメンの後の舌直しには最高ですね.
このコク太麺.味わいのコクと,極太にひっかけたコクブトからのネーミングなのでしょうか?ペッパーや粉チーズがふられた太麺メニューで,ジャンクなのかとも思わせますが,意外にも上品(エレガント)さも兼ねそなえている印象も受け,さしずめ,エレジャンクな味といったところでしょうか.
コク太麺

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[ 2008/05/13 20:30 ] 群馬(しょうゆ) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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