らーめん屋 我礫 前橋市上小出町3-40-10

GWが始まったような，ただの休日のような本日，暑さを感じる昼時に，我礫へ行ってみました．
中華そば涼麺（￥850）という，暑い日にふさわしい期間限定メニューがあったので，こちらをいただきました．
具材は，ほうれん草，コリッとした太いメンマ，ねぎ．中央には練り梅に，昆布粉と糸唐辛子でしょうか？がふってあります．チャーシューはいつものスモーキーで，肉感のあるロース系が1枚．
麺は，低温熟成麺と案内があった，ちぢれ系の極細麺．シコシコとしたコシがあり．冷たいスープに合っているように思います．
そうなんです．こちら，スープが冷たいラーメンなのです．ベースは白しょうゆのようですが，スープをすすると，魚介系の香りがほんのりと漂います．冷たいスープは当然ながら，しつこさはなく，あっさりとしていて，練り梅を溶いていくと，味わいが微妙に変わってくるのが楽しめます．
器もすりガラス様の透明なものを使っているので，清涼感が感じられます．

もう10年以上も前に，発祥の地，山形で冷たいラーメンを食べたことがありますが，それ以来の体験でしょうか．山形の冷たいラーメンとはまたひと味違う，我礫仕様の涼麺．これからの暑い日にいただいてみてはいかがでしょうか．