Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 大森屋 本店  津市大門23-4
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坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

大森屋 本店  津市大門23-4 

大森屋本店

こちらは看板の年季の入りっぷりが物語ります.
創業は昭和5年頃という老舗の大森屋本店

こちらも事前情報では夜営業をやってるはずなんですが,
前日,前々日と空ぶり(>_<).

近くの居酒屋で飲みながらお話を伺うと,
あそこのおじさんはもういないみたいですよ.
などというかなり心配な情報が.

それでも,昼は営業してますよ.との確かな情報を得て,
昼にリベンジで再々訪.確かに開いてました.

店内に入り,テーブル席に着席.
まわりを見渡すと,件のご主人の姿はない様子.
そして違和感を感じる,萬福食堂と書かれた,
店員さん達のTシャツユニフォーム.

後で調べてみたんですが,
経緯は分かりませんが,どうやら萬福食堂の
系列店になったようなんです.

麺メニューはうどんが主流なので豊富にありますが,
ラーメン系は中華そば(¥600)の一択.
ですので,それをお願いします.

しばしの待ちの後,ご対麺.
具材は,かまぼこ,メンマ,ねぎ.
意外とやわらかなバラ肉チャーシューが1枚.

麺はややちぢれた中細麺.
スルッとした,しなやかなすすり心地.

スープは豚,鶏の動物系に魚介系をプラスという,
昨今のトレンドでもあった動物系+魚介のWスープ.

これが,いわゆる想像する豚骨魚介系とはちと異なり,
不思議な味わいが後を引くんですよねぇ.

動物系と魚介系のバランスのなせる技なのか,
老舗の培われた味の出し方なのかはわかりませんが,
今までに経験してきた豚骨魚介系とは違うんですよねぇ.

店内は食堂っぽく,テーブル,上がり座敷からなっていました.
経営の関係なのか,色々と変遷はあるようですが,
老舗のいい味を守り続けていってほしいですね.

中華そば

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[ 2018/02/20 13:45 ] 番外編(三重) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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