清華軒 高崎市相生58

高崎警察署の近く．とは言っても，路地裏のとても分かりにくいところにひっそりと佇む清華軒へ行ってみました．
手打ちチャーシューメン（￥950）をいただきました．
具材は，メンマ，ねぎ．チャーシューは肉感のある，厚いバラ肉チャーシューが5枚も．
麺は平打ちの手打ち麺．ツルッとしたノド越しで，しっかりとしたコシもあります．噛むほどに味がでるようなおいしい麺です．
スープは，豚，鶏ガラでしょうか．しょう油の風味が感じられる，あっさりとしながらも，コクのあるスープです．ちょっと濃い味にも感じますが，後を引くお味です．
店内は，テーブル席のみからなっていましたが，２階にもスペースがあるようでした．店の前には車が一台しか止められませんが，ちょっと離れた所に数台置ける駐車場がありました．
昔ながらの，懐かしさを感じる味わいですが，懐かしさにとどまらない味の奥深さも感じられるお店ではないでしょうか．でも，道に迷わずにたどり着くのはちょっと大変かもしれません．
こちらのお店も，5月からやむを得ず値上げとのお知らせが店内にありました．麺好きにはきびしい時代です．