Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 麺処みどり  前橋市東片貝町722-4
FC2ブログ

坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

麺処みどり  前橋市東片貝町722-4 

2月上旬に突然舞い込んできた知らせ.
なんと,麺処みどりが2月25日(日)を以て閉店とのこと.

閉店前に行きたいと思っていたんですが,
みなさん思うところは同じなようで,
ここ数日は昼の営業で材料切れ終了が続き行けずじまい.

そんなわけで,土曜のこの日,
昼の部に満を持して訪店しました.
店内入りますと,待ちの列です.
券売機で食券を購入してしばしの待ち.

今回は子供を連れ立っての訪店.
シェアしてみどりをあますことなく堪能しようと思い,

味玉塩らーめん(¥800),塩つけ麺(¥650),
豚骨魚介つけ麺(¥700),トマトめし(¥200)

をポチっと.

2人で3つの麺メニューのオーダーでしたが,
全てほぼ同時にやってきました.

まずはみどりの看板ともいえる塩らーめんからいきましょう.
具材は,三つ葉,海苔,材木型のコリコリメンマ,ねぎ.
味玉は濃密なオレンジ色をした黄味.

チャーシューは大判のロース系.
しっとりとやわらかで申し分のないクオリティ.

麺は全粒粉入りストレート細麺.
ムチっとした歯切れ感があります.

鶏ベースのスープは,すっきりとした飲み口ながら,
じわーっと旨みがしっかりと広がります.

今でこそ,淡麗系のこういった一杯を提供するお店が増えましたが,
10年ほど前は,この透明感は突出した存在感でしたよね.

味玉塩らーめん

さて,こちらが子供が主に食した塩つけ麺
世に出た頃は,豚骨魚介系つけ麺が席巻していた頃.

そこに清湯のつけ麺だったわけですが,
不満のない味わいで多数のファンを獲得していましたよね.

具材は,水菜,たっぷりのねぎ,コリコリメンマ,
やわらか刻みチャーシューがゴロゴロと.

麺はストレート太麺.脇には海苔.
清湯のつけ汁にはちょっと太いような気もするんですが,

しっかりとした旨みのあるつけ汁に麺をつけて食べれば,
そんな懸念は杞憂に終わることとなります.
らーめんと比べると,魚介系の旨みが
バランス的には強くなっている仕様でしょうか.

塩つけ麺

もちろん,みどりにも流行にのっかった,
豚骨魚介つけ麺はありました.

またおま系とも言われ,群馬県内でもあっという間に広がりを見せましたが
当時は濃厚さでは県内トップクラスだったように記憶しています.

具材はねぎ,材木型メンマ,ねぎ,刻みチャーシューがたっぷり.
麺は塩つけ麺と共通のストレート太麺,脇に海苔.

ちょっと甘みを感じるつけ汁でしたが,
濃厚な旨みがしっかりとあります.
このスタイルはもはや全国的にも広がったため,
真新しさはさすがにありませんが.

豚骨魚介つけ麺

そして,最後にトマトめしに残ったつけ汁を投入.
とろけたチーズにトマト,そして豚骨と魚介系.
考えてみれば合わないはずがない組合せ.

今でこそみどりの定番ですが,
初めて食した時は,その相性の良さにうなったものでしたw.

トマトめし

もちろん,塩つけ麺のつけ汁の方は,
スープ割りをして堪能.
思いつくみどりをすべて堪能できたんではと思っています.

残念ながら,大間々時代からの
14年の長きの歴史に幕を下ろすことになった麺処みどり
間違いなく群馬のらーめんの歴史に,
一時代を築いたお店だと思います.

長い間,お疲れ様でした.
また,いつか,どこかで食べられる日が来るといいんですが...

スポンサーサイト



[ 2018/02/24 13:32 ] 群馬(しお) | TB(0) | CM(0)
コメントの投稿













管理者にだけ表示を許可する
facebookページ
カップ麺実食や,トクだね情報ありの
コミュニティ
ラーメン探検記のfacebookページはこちらから!
ラーメンの本

今年も出ました!!

群馬のうまいラーメン 2019-20


都内遠征時は必携!?
第20回 業界最高権威 TRYラーメン大賞 2019-2020


ついに待望の書籍化!
群馬の名店「清華軒」がモデル.
ラーメン食いてぇ!(上) (イブニングKC)
ラーメン食いてぇ!(上) (イブニングKC)
林 明輝
商品詳細を見る


Kindle版もあります.
ラーメン食いてぇ!(下) (イブニングKC)
ラーメン食いてぇ!(下) (イブニングKC)
林 明輝
商品詳細を見る


TV版のエピソードも入った3巻も発売中!
ラーメン大好き小泉さん(3) (バンブーコミックス)
ラーメン大好き小泉さん(3)
(バンブーコミックス)

鳴見なる
商品詳細を見る


2巻も出ました! ラーメン大好き小泉さん(2) (バンブーコミックス)
ラーメン大好き小泉さん(2)
(バンブーコミックス)

鳴見なる
商品詳細を見る


これ,結構共感しちゃったりします.
ラーメン大好き小泉さん (1) (バンブーコミックス)
ラーメン大好き小泉さん 1
(バンブーコミックス)

鳴見 なる
商品詳細を見る



文壇の方々の「ラーメン」に関するエッセイ32篇を集めた本. ずるずる、ラーメン (おいしい文藝)
ずるずる、ラーメン (おいしい文藝)


福岡の中州周辺を舞台に繰り広げられる, ラーメンには目がない私立探偵, 通称『ゆげ福』が主人公の探偵小説
ゆげ福 博多探偵事件ファイル (講談社文庫)
ゆげ福 博多探偵事件ファイル (講談社文庫)
(2009/01/15) 西村 健 著


↑↑↑↑↑↑
『ゆげ福 博多探偵事件ファイル』 の, 続編
<博多探偵ゆげ福>はしご (講談社文庫)
<博多探偵ゆげ福>はしご (講談社文庫)
(2013/01/16) 西村 健 著



プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

カレンダー
03 | 2020/04 | 05
- - - 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 - -
カテゴリー
月別アーカイブ
全ての記事を表示する
ブロとも申請フォーム
Twitter...