Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 杏と桜  太田市浜町43-5
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坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

杏と桜  太田市浜町43-5 

杏と桜

何だか,太田市内は新店ラッシュの様相.
ちょっと前に通った時はなんか新しいお店ができそうだなぁ,
と思ったかつての麺屋 繁の立地に早や新店が.
その杏と桜へさっそく.

同じ立地ではありますが,
店舗はだいぶ手が入れられて,以前とは雰囲気が変わっています.
店内に入りカウンター席へ.

現在は,プレオープンとして営業されているようで,
メニューをしぼっての提供となっているようです.

その麺メニューは,
醤油ラーメン(¥750 税別),味噌ラーメン(¥850 税別),
つけ麺(¥850 税別)
,というラインナップ.

まずはということで,
筆頭メニューの醤油ラーメンをお願いしましょう.

具材は,海苔2枚,かいわれ,穂先メンマ,ねぎ.
炙りの入った柔らかチャーシューが1枚.

麺は全粒粉配合と思しき四角い断面の中太麺.
ツルっとしたすすり心地でコシもしっかりと.

スープは粘度そこそこで濃厚な鶏白湯スープ.
刻んだ鷹の爪が垣間見られたりも.

スープの旨みはかなりのもので,
この界隈で,この濃さの鶏白湯はちょっとなかったような気が.
東毛エリアでは系統は手打ちなんでちょい異なりますが,
思いつくのは,いしかりくらいでしょうか.

店内は,カウンター,上がり座敷からなっていました.
まだ,プレオープン中とのことで,
ホールのバタつき感は否めないとこもありますが,
グランドオープンが楽しみなお店がまたひとつできましたね.

醤油ラーメン

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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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