Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) うまい唐揚げらーめん かぐわし  前橋市笂井町26-11
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坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

うまい唐揚げらーめん かぐわし  前橋市笂井町26-11 

かぐわし

オープンしたのは2017年の4月.
イスラム教の戒律で食べることが許された食材を使った,
ハラルフードのお店としてオープンした景勝軒系のお店.
うまい唐揚げらーめん かぐわしへ,ようやくの初訪.

イスラム教の戒律では豚由来の食材は禁じられていますので,
おのずと,豚肉不使用のメニューのお店ということになるかと.

看板メニューは,店名そのものの,
うまい唐揚げらーめん(¥750)と,
うまい唐揚げまぜそば(¥800)
の二本立て.

そのほか,店内POPに,ホットチリマヨまぜそば(¥800)
なんてのもありました.

今回は初訪でしたし,群馬のらーめん本のラーパスを使って,
おためしかぐわしラーメン(¥700)をお願いすることに.

唐揚げらーめんは,
タルタルスタイル,スパイシートマトスタイル,
パクチースタイル,ブラックペッパースタイル,
ブラックペッパースタイル(辛いスープベース),
の5種のスタイルからひとつを選択します.

スタイルはパクチースタイルで,
のせものは唐揚げ,厚揚げから合わせて3つってことで,
唐揚げ二つ,厚揚げ一つでいってみましょう.

しばしの待ちの後,ご対麺.
具材は,水菜,スピナッチ.

揚げたての厚揚げひとつに,唐揚げ二つ.
上からグリーンのパクチーソースがたっぷりと.

麺はややねじれのある中太麺.
コシのしっかりとした,むちっとした歯応え.

スープは鶏出汁と思われる甘みが先行する醤油ベース.
パクチーソースが溶け込んでいくと,不思議なエスニックな味わいに.

初めて食しましたが,
食材の制限がありますし,ハラルフードの方向に振っているので,
独特の味わいではありますね.

揚げものは注文後に揚げてますので,サクサクの食感が楽しめます.
これもソースが,タルタルスタイルか,パクチースタイルかでも
だいぶ印象が異なると思われ,
スタイルの変化で別物のようになるのではと.

ハラル認証を得た景勝軒系が提供する新しいスタイルの一杯.
色々な可能性を秘めてるんじゃないでしょうかね.
私的には深夜までの営業がありがたい(^o^).

かぐわしらーめん

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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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