Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 一風堂 高崎店  高崎市上大類町809‐1
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坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

一風堂 高崎店  高崎市上大類町809‐1 

ふと,一風堂に行ってみようか,ってことになりまして,
かなり久々に昼の一風堂 高崎店へ.
と,なんと待ちの列があるじゃないですか...
まだ休日の昼はこんな感じなんですねぇ.

店内入口で待ちながらメニューを拝見.
今回は,久しく食べていない赤丸新味(¥850)を食べてみることに.
セットで半チャーハン(¥150)も付けちゃいましょう.

テーブル席に案内され,ホットもやしをつまんでいると,ご対麺です.
具材は,きくらげ,もやし,青ねぎ.
チャーシューは,バラ肉とモモ肉の2種類.

バリカタでお願いした麺は,ストレート細麺.
パキポキ具合もまずまずです.

スープは言わずと知れた,くさみのないライト豚骨.
これに辛味噌と香味油が加わるのが赤丸新味
なんですが,さほどの味変効果にも感じられず...
同じ赤い丼でしたら,かさね味の方が私的には好みですね.

赤丸新味

とか言いながら,替玉(¥130)を発注.
そしてちょいと試してみたかったのでバリやわで.

これが,加水比率の問題なのか,
小麦粉の種類によるものなのかはわかりませんが,
他店のバリやわ替玉と比較すると,
ムチっと弾力が増す感じはあまり得られずでした....

バリやわ

意外と好印象だったのは,
久々に食べてみた半チャーハン

タレの味わいもいい塩梅で,
パラパラっとした炒め具合もよく,ふんわりとした食感.

これで150円ですから,
同じカーボロードと考えたら,替玉よりこちらをおススメしたいですね.

半チャーハン

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[ 2018/01/07 13:15 ] 群馬(とんこつ) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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