喜満 太田市内ヶ島町779-1

何となく，手延べの麺が恋しくなってきて，太田にある手延べラーメンの喜満へ行ってみました．
ラーメン（￥800）をいただきました．
具材は，海苔，甘めのメンマ，ねぎ．チャーシューは肉感のあるバラ肉チャーシュー．
手延べの麺はその特徴であるように，大小不揃いの麺．コシを感じる太い部分もあったり，スルッとノドを通り越してしまう細い部分があったりします．独特のノド越しの良さは手延べならではでしょう．
スープは鶏がらベースと思われるあっさりとした後味のしょう油スープ．麺と共に，スープもすすみます．
店内は，カウンター，テーブルと上がり座敷からなっていました．厨房の隣には製麺室があり，こちらで，麺が手延べされるのでしょう．手延べラーメンは，強烈な印象が残るタイプのラーメンではありませんが，時間が経つと，ふと思い出されて，また食べたくなる味ですね．

群馬県内には，大泉の飛竜，桐生の北山と他にも手延べを売りにしているお店があり，隠れた群馬の特徴なのかもしれませんね．