Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 喜満   太田市内ヶ島町779-1
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坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

喜満   太田市内ヶ島町779-1 

喜満

何となく,手延べの麺が恋しくなってきて,太田にある手延べラーメンの喜満へ行ってみました.
ラーメン(¥800)をいただきました.
具材は,海苔,甘めのメンマ,ねぎ.チャーシューは肉感のあるバラ肉チャーシュー.
手延べの麺はその特徴であるように,大小不揃いの麺.コシを感じる太い部分もあったり,スルッとノドを通り越してしまう細い部分があったりします.独特のノド越しの良さは手延べならではでしょう.
スープは鶏がらベースと思われるあっさりとした後味のしょう油スープ.麺と共に,スープもすすみます.
店内は,カウンター,テーブルと上がり座敷からなっていました.厨房の隣には製麺室があり,こちらで,麺が手延べされるのでしょう.手延べラーメンは,強烈な印象が残るタイプのラーメンではありませんが,時間が経つと,ふと思い出されて,また食べたくなる味ですね.

群馬県内には,大泉の飛竜,桐生の北山と他にも手延べを売りにしているお店があり,隠れた群馬の特徴なのかもしれませんね.
ラーメン

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[ 2008/04/19 17:14 ] 群馬(しょうゆ) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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