Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 麺屋 椿丸  太田市飯田町1059
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坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

麺屋 椿丸  太田市飯田町1059 

椿丸

2017年12月19日にオープンしました,
太田の新店,麺屋椿丸へさっそく.

店内に入り右に券売機.
そして意外なことに厨房からホールまで全て男性という陣容.

麺メニューの主力は,
柚子塩(¥780),特製担々麺(¥880),
炙り正油(¥780)
,の3本柱.

かけそば(塩・正油)(¥600)があるのもうれしいところ.
セットで食せる,ぱっかい飯ってのも珍しいというか,
初めてお目にかかりました.

初訪の今回は,筆頭メニューで,おこげが付いてくる,
柚子塩をお願いすることに.

具材は,三つ葉,ゆず,穂先メンマ,ぶつ切りのねぎ.
チャーシューは低温調理のやわらかロース系.

麺はパッツ感のあるストレート細麺.
サクッと歯切れ感もいいですねぇ.

スープは鶏ベースに昆布などの和風出汁とのこと.
じわっとうまみが広がる優しい味わい.
すっきりとした飲み口で止まらなくなります.

いいんです.そしたら残りはおこげに投入.
残ったスープとこのおこげってのがなかなかいいアイデア.
ご飯でなくおこげゆえのサクサク感と,
スープがしみこむ感じがいいんですよ.

ゆずや三つ葉の香りも楽しめる丁寧な作りこみの一杯.
これは他のメニューへの期待がふくらみます.

店内はカウンター席からなっていますが,
二階もあるようで,そちらがテーブル席,座敷席のようでした.

営業は11:30~14:30,18:00~23:00( ※スープ切れ終了)
金,土曜は,-24:00 となるようです.
そして火曜定休です.

唯一の難点は,店舗が大通りに面しておらず,
しかも店前は一方通行で大通りからは入っていけないという...
まぁ,そのくらいの面倒は気にならないくらい
楽しめる一杯を提供してくれますのでめげずにどうぞw.

柚子塩

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[ 2017/12/23 13:09 ] 群馬(しお) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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