Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 手打ちラーメン 清仁軒  高崎市本町117-3
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坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

手打ちラーメン 清仁軒  高崎市本町117-3 

開店当初は昼営業のみだったんですが,
火曜の夜のみは夜営業するようになったんですよね.
そんなことをふと思い出しまして,手打ちラーメン 清仁軒へ.

店内に入りカウンター席に着席.
そしてこちらも開店当初は提供していなかった,
塩ワンタンメン(¥850)をお願いすることに.

具材は,ナルト,メンマ,ねぎ.
肉感のあるバラ肉チャーシューが1枚.

ワンタンはぎゅうっとした肉の餡で
皮はツルンとしていてクラシカルなスタイル.
思いのほかたくさん入ってましたね.

麺は平打ち形状の中太手打ち麺.
ツルっとしたノド越しながらコシはかなりしっかりと.
この歯応えはいいですねぇ.

細麺も選択可能になったようですが,
やはりこちらへ来たら,デフォの手打ち麺でいただくべきかと.

スープはすっきりとした飲み口で,
塩角がなくストンと胃におさまるような,
なんともハマる味わいなんですよね.

伺ったところ,当然のことながら,
手打ちラーメンも塩での提供が可能とのことでした.

麺は手打ちを選ぶべきと申し上げましたが,
塩か醤油は甲乙つけがたし.
ということで,召し上がってみてお好みを見つけてみてくださいね(^o^).

塩ワンタンメン

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[ 2017/12/05 19:59 ] 群馬(しお) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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