Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 米屋  館林市大新田町345-6
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坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

米屋  館林市大新田町345-6  

11月も下旬になりましたし,
さすがにもうたまり醤油を提供してるだろう.
と思い,田園風景が広がる中,米屋へ.

店内に入り,おやっさんに提供可能を一応確認.
もちろん可能ということで,
たまり醤油(¥850)をお願いします.
最近は麺の固さを聞いてくれるので,固めでお願いします.

具材は,海苔,メンマ,ぶつ切りのねぎ.
例によって大判のロースチャーシューがどーんと.
いつにもまして厚く,肉質も良好でこれは文句なし.

固めにゆでられた麺は,パッツ感のあるストレート細麺.
歯切れ感もよく茹で具合もバッチリですね.

たまり醤油のスープは,酸味は感じられず.
まろみのあるうまみを強く感じる仕様.

かつて感じたたまり醤油独特のクセみたいなものは,
逆に分かり難い感じになったかもしれません.

このお店にスタンダードなうまさってのは似つかわしくありませんが,
最近はちょっとそういう傾向な気もw.

今シーズンは早々と季節もののたまり醤油にありつくことができました.
で,今さら気付いたんですが,みそラーメンなんてあったんですね.
今度それ食べてみようかなぁ~.

たまり醤油

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[ 2017/11/26 18:28 ] 群馬(しょうゆ) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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