Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 一風堂 高崎店  高崎市上大類町809‐1

坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

一風堂 高崎店  高崎市上大類町809‐1 

2015年10月16日にリニューアルした一風堂の基本メニュー,白丸,赤丸.
それを食べなきゃって言いながら,
何度も他のメニューに目移りし早や2年が経過(^^;
今度こそってことで,一風堂 高崎店へ.

幸いにも現在は限定メニューは提供なし.
そんなわけで,無事,白丸元味(¥790)をオーダー.
麺の固さばバリカタでお願いしました.

具材は,青ねぎ,きくらげ,もやし,
チャーシューは2種で,いずれもやわらか.
薄バラ肉チャーシューと,モモチャーシューですね.

バリカタでお願いした麺はストレート極細麺.
パキポキ感はなかなかです.

スープを一口.
あれ?以前よりレンゲが大きくなりました?

そのスープは豚骨のくさみはなくクリーミー.
これが豚骨らーめんを世に広めた一風堂クオリティってとこ.

ある意味,豚骨のカップラーメンかと思うような味わいにも思え.
つまりは,即席麺やカップ麺の豚骨ラーメンが,
一風堂の豚骨ラーメンを目指して作られてきたという証かもと.

そう言った点で,一風堂白丸は,
豚骨ラーメンのグローバルスタンダードと言えるのかもですね.
リニューアルの変化は正直よくわかりませんでしたが...

白丸元味

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[ 2017/10/05 21:24 ] 群馬(とんこつ) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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