Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 麺者 侍  桐生市本町5-49

坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

麺者 侍  桐生市本町5-49 

前回,訪店してから気にはなるものの,
なかなか再訪できなかったこちら,麺者 侍へ.
県内では数少ない鮮魚系スープをウリにするお店です.

前回は,透明系塩をいただいたので,
今回は透明系正油(¥600)をいただきましょう.

基本メニューの他に,うらメニューなるものも存在し,
そちらにも興味はそそられるんですが,
まだまだ,初心者なので,基本メニューからw.

具材は,水菜,メンマ,ねぎ.
小ぶりのチャーシュー1枚.

麺はチリチリっとしたタイプの細ちぢれ麺.
つるシコっとしたすすり心地です.

コラーゲン質の膜が張るスープは,
醤油の香り立ちと独特の香ばしさのある味わい.

口に含むと魚介系の香りが立ち,
後から旨みが追いかけてくる.そんな味わいが広がります.
飲んだ後に染み入りそうなバランス感が実にいい.

飲んだ後と言えば,常連さんたちが食していた,
築地仕入れと思しき海老などの刺身系のおつまみが実にうまそうでしたねぇ.
前回も思いましたが,今回,再確認.
ここには一度,飲みに来ないといけないなw.

透明系正油

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[ 2017/09/28 21:00 ] 群馬(しょうゆ) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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