Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 手延ラーメン喜満本店  太田市内ヶ島町779-1

坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

手延ラーメン喜満本店  太田市内ヶ島町779-1  

ちょいと前に,飛竜でいただきまして,
ふと思い起こされましたのが,手延の元祖ともいえるこちら.
気付けば,数年ぶりの訪店じゃないですか!
の,手延ラーメン喜満本店へ.

店内に入りカウンター型の席に着席.
麺メニューは,ラーメン(¥900) 1本.
あとは,チャーシューメン(¥1150)と各々の大盛.

ではでは,久々にラーメンをいただきましょう.
ずどーん!っと店内に響き渡る手延べの音をBGMに,
しばしの待ちの後,ご対麺.

具材は,海苔,メンマ,ねぎ.
厚みのある肉っぽさたっぷりのチャーシュー.

手延べの麺は,当然ながら手延べゆえ太さは不揃い.
透き通る様な薄いところや,
根元と思われる,厚みのあるところが混在.

それゆえ,飲めるような麺のとこがありながら,
時折,うどんライクな強いコシを感じるところもあり.
これが手延べ麺をいただく醍醐味ですよね.

スープはすっきりとした飲み口で,
昔ながら,っといった風合いで,
主役である麺の邪魔をしない,いい立ち位置をこなしています.

かつては数店舗あった群馬県内で手延べを提供するお店も,
現在では,北山飛竜ぶっちょうじゃん大金と,こちらだけになるでしょうか.

独特のノド越しの手延べ麺.
是非とも継承していってほしいですよね.

ラーメン

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[ 2017/09/15 13:08 ] 群馬(しょうゆ) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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