麺屋酒房 まこと屋 高崎市飯塚町1540-2

高崎の，以前らーめん 伍楼があった所に，移転してきた麺屋酒房 まこと屋へ行ってみました．大別すると，細麺は豚骨系，中太麺は魚介，海老，鶏など，太麺は味噌といった分類になっているようです．今回は，極豚骨（￥750）をいただきました．具材は，海苔，万能ねぎ，ねぎ，きくらげ，黄身がオレンジ色でトロッととろけた味玉１つ．チャーシューは柔らかいバラ肉チャーシューが1枚．上からごまがふってあります．麺は博多風細麺のストレート系．スープは豚骨ベースのスープに海老油を効かせているようです．このため，そこそこの濃さの豚骨スープだと思われますが，豚骨のにおいは全く打ち消され，海老の香りが前面に感じられます．これは初めての経験で，不思議な香りと味に思えました．あえて乱暴な例えをするならば，そんなものは存在しませんが，豚骨風味のかっぱえびせんを食べたような後味といえるかと思います．店内はカウンター，テーブル，掘り炬燵式の座敷からなっていました．つまみメニューや，焼酎の種類も豊富なようです．また，もつ鍋が食べられるようなので，こちらも気になりますね．