Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) らーめん屋 一合舎   前橋市元総社町1251?1
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坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

らーめん屋 一合舎   前橋市元総社町1251?1 

一合舎3

道路沿いの看板が変わった一合舎へ行ってみました.今回は,豚骨節つけ麺(¥750)をいただきました.豚骨魚介だしのつけ汁には,万能ねぎと,斜め切りのねぎのみが入っています.ちょっぴり塩気を強く感じましたが,つけ汁としてはこんなものかもしれません.他の具材は別皿で,メンマ,炙りチャーシュー,きれいなオレンジ色の黄身の味玉,ねぎが付いてきます.炙られたバラ肉チャーシューは肉のうまみが感じられて,柔らかさもいい感じです.刻みのりがのった麺は,中太の表面がツルッとした麺です.ノド越しがツルッとして非常にいい麺ですが,コシはそれほど強くありません.歯応えよりもノド越し重視といった感じでしょうか.スープ割りをしていただきましたが,これが熱すぎるくらい熱々になって戻ってきました.こちらのお店は深夜までやっているので助かります.従業員さんも増えた様子ですので,今後もがんばってほしいですね.
豚骨節つけめん豚骨節つけめんめん

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[ 2008/03/22 21:35 ] 群馬(つけ麺) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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