Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 麺匠えにし  伊勢崎市東本町101-10

坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

麺匠えにし  伊勢崎市東本町101-10 

以前からずーっと気になっていたんですが,
なかなか機会に恵まれず...
そんな一杯がこの日提供されると,お店のtwitte@hime5291でアナウンス.

先日,伺ったばかりではありますが,
この機を逃してはならないと,麺匠えにしへ.

お目当ての一杯は,ずばり北海道産生ウニとイクラのまぜそば(¥980)
温と冷から選択できるので,冷でお願いしました.
ので,2017年冷やし系メニューその10となります.

具材は,三つ葉,姫竹,大葉の上にきらびやかなウニとイクラ.
チャーシューは自慢の低温調理の豚ロースと鶏ムネ肉.

麺は冷たく〆られた平打ちの青竹手打ち麺.
配膳時にアナウンスされるんですが,
麺はウニソースにすでにあえてあるんですね.

まぜそばなんで,いつも通りかんましていただくわけなんですが,
麺にソースがあえてあるので,さほどかんまさなくてもいいのかもと.

結構,期待に腹を凹ませて行きましたが,
期待にたがわぬ,彩り,香り,味わいともに素晴らしい逸品ですね.
ウニやイクラがお好きでしたら間違いなくハマる味だと思いますよ.

食材としてのウニやイクラが頭に浮かんだので,
迷うことなく冷を選択したんですが,

食べてみて,麺がウニソースにあえてあることとか,
その麺が平打ちのモチモチでフィットチーネとかが連想されることとか,
その辺からイメージすると,温で食べるのも,
ウニソースのフィットチーネ,イクラ添えみたいな感じで,
かなりいけるんじゃないかと想像した次第.

なので,もしまた,食べられる機会に恵まれたら,
今度は温で食べてみたいと思ったのでした.
ともかく,今回はようやくめぐり合えたってことでひとまず(^o^).

北海道産生ウニとイクラのまぜそば

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[ 2017/07/01 11:20 ] 2017年冷やし系 | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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