Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 麺匠えにし  伊勢崎市東本町101-10

坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

麺匠えにし  伊勢崎市東本町101-10 

お店のtwitte@hime5291によると,
この日の数量限定は,天草大王と鯛煮干しの中華そば,
天草大王,鯛煮干しと濃厚昆布水のつけ麺,
とのアナウンス.

前回は限定を逃しましたが,
今回もダメもとで,麺匠えにしへ.

店内に入り,カウンター席に着席し,
限定つけ麺提供の可否を伺うと,最後の一杯とのこと.
ありがたや~.
で,天草大王,鯛煮干しと濃厚昆布水のつけ麺(¥850)をお願いします.

しばしの待ちの後,ご対麺.
そしてその豪華絢爛な御姿にうれしくなっちゃいます.
別皿で,山葵と紅塩が添えられるんですね.

具材は,麺の方に,海苔,ナルト,姫竹,三つ葉,
鶏ムネ肉と豚ロースの低温調理チャーシュー.

昆布水につかった麺は風味のいい全粒粉入りストレート細麺.
昆布水をまとっているので,それだけで食べてもうまいんですが,
塩やわさびで食べるのがこれまたうまい!

つけ汁の具材はねぎ.
天草大王も鯛も,どちらもしゃしゃやりでることなく,
そこはかとなく旨みを醸し出す,実にいい塩梅.

昆布水をまとった麺をつけて食べると,
もうこれは至福の時ですね.たまりません.

塩,わさび,つけ汁とつけて色々楽しんでると,
並盛の麺では物足りなく感じるほど.
最後は残った昆布水でスープ割りを堪能してごちそうさまでした.

いやー,基本の味の構成といい,
彩り,味変アイテム,等々文句のつけようのない素晴らしい出来栄え.
ようやくありつけた限定メニューに大満足でした(^o^).

天草大王,鯛煮干しと濃厚昆布水のつけ麺

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[ 2017/06/27 20:35 ] 群馬(つけ麺) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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