Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 麺屋ざくろ  館林市大谷町1053-19

坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

麺屋ざくろ  館林市大谷町1053-19 

早くも今年35℃越えを記録した,日本一暑い町,館林.
そんな事情もあってか,5月下旬から投入された,
夏季限定の冷やし系メニューをいただきに,麺屋ざくろへ.

今年の冷やし系メニューは,冷やし味噌まぜそば(¥700)
昼の部限定での提供となっています.

店内に入りカウンターに着席し,2017年冷やし系メニューその4となります,
その冷やし味噌まぜそばをお願いします.

具材は,海苔,ナルト,フライドオニオン,ねぎ,刻みチャーシュー.
真ん中には卵黄がひとつ.

麺はつけ麺と共通でしょうか.
ややねじれのあるストレート太麺.
クニュっとした弾力があります.

これらをよーくかんましていただきます.
推奨は汁なし担々麺みたくタレが見えなくなるくらいでしょうか.

そのタレは,冷やしたベジポタスープを,
冷やした魚介スープでのばし,味噌ダレなどと合わせているとのこと.
これが味噌の風味もよく,ちょっぴりピリ辛でいいお味です.
卵黄のまろやかさも密かにいい仕事をしてますね.

きんきんに冷えた一杯ではありませんが,
ピリ辛のお味の後に,このお店のもうひとつのウリである,
天然氷のかき氷をいただけば,
暑い町,館林をしのぐのにうってつけじゃないでしょうか.

冷やし味噌まぜそば

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[ 2017/05/27 13:02 ] 2017年冷やし系 | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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