まる弥 高崎市新保町249

マー油入りとんこつが食べられると知って，マー油好きとしては気になっていたまる弥へ行ってみました．メニューにはしょうゆ，塩，とんこつ，みそ，カラみそと4種類ありましたが，マー油の入る，とんこつラーメン（￥650）をいただきました．具材は，ねぎ，きくらげ，水菜，柔らかい歯応えのメンマ，紅しょうがは標準でのってきます．チャーシューはいい味のしみた柔らかいバラ肉チャーシュー．麺は中細のちぢれ系．まずまずのコシです．スープはとんこつベースにマー油少々という感じです．ベースのとんこつはコッテリ感は強くなく，後味のあっさりとしたとんこつです．マー油は香り付け程度で，それほど独特の香りは強くありません．ちょっぴり甘みのある後味を感じるところもあり，分類すれば，熊本ラーメンの系統になるのかもしれません．店内はカウンターとテーブルからなっていました．家族経営のお店のようで，和やかな店内でありました．ちぢれ麺の味わいや，チャーシューの味付けからすると，しょうゆや塩の方が，相性がいいのかもしれません．次回はしょうゆかなと思いつつ，店を後にしました．