Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) らぁ麺 國  広島市中区流川町6-9

坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

らぁ麺 國  広島市中区流川町6-9 

らぁ麺 國

こちらのお店は,焼肉の名店(もちろん行ったことありませんがw,)
「焼肉 國」がオープンさせた牛系スープの和牛ラーメン専門店とのこと.
そした何と言っても朝方までの営業がうれしい,らぁ麺 國へ.

麺メニューは,
看板の和牛コウネらぁ麺しょうゆ,旨しお(¥780),ピリ辛みそ(¥880)
ぷりぷりホルモンらぁ麺しょうゆ(¥780),旨しお(¥780),ピリ辛みそ(¥880)
が基本メニュー.こちらは300円引きのミニがあります.

その他には,食数限定のこってり豚骨醤油(¥880)と,
汁なし塩担々麺(¥680),なんてのも.

ここはやはり看板メニューをということで,
和牛こうねらぁ麺しょうゆミニ(¥480)をお願いしましょう.

具材は,細もやし,ねぎ.
牛バラ肉は炙られての提供.

麺はストレート極細麺.
チリチリとした歯応えが特徴的です.

牛骨のスープはそれらしい甘旨味があります.
お店の口上によりますと,
コウネとは、広島だけで食べられている
牛の肩バラ肉の一部で,前脚の脇の辺りの白く
脂に見える部分のことを言うそうで,
コラーゲンとゼラチン質が豊富なんだそうです.

うまみがしっかりとありながら,しつこさのない飲み口.
ちょろっと夜中にまだ物足りない時に
お腹に収めるには味わい,サイズ共にちょうどいい具合ですよ.

和牛こうねらぁ麺醤油

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[ 2017/04/21 02:22 ] 番外編(広島) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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