Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 広島 一漢  広島市中区流川町2-23

坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

広島 一漢  広島市中区流川町2-23 

広島一漢

このお店は全くもってリストアップはしていなかったんですが,
広島の歓楽街を歩いていて,
街灯に集まる虫のごとく引き込まれてしまいました.
広島風つけ麺のお店,広島 一漢です.

店内に入りますと,壁には所狭しとサイン色紙が.
サンフレッチェ,カープの選手や,
大きな手形付きのものは力士.
スポーツ選手御用達のお店なんでしょうかね.

さて,麵メニューを拝見.
するまでもなく,広島風冷つけ麺をお願いしましょう.
小(0.5玉)(¥800)で辛さは普通にしときましょう.

ちなみに,ごましゃぶダレは100円増し.
普通900円,大1000円,特大1100円,野菜のみのリャンサイ700円
となっていました.

油そば系は油そば中(¥900),カレー油そば中(¥950)
の2種類になっていました.こちらのサイズは小中大とあります.

かつて,遠い昔に都内にあった,ばくだん屋で食べて以来でしょうか.
久々の冷つけ麺とご対麺です.

具材は,麺の方に,ゆでキャベツ,細切りきゅうり,ねぎ,
スモークされたようなチャーシューが2枚.

麺はコシのしっかりとした細麺.
シコッとした食感ですね.

辛味の効いた冷たいつけ汁は,
しょうゆベースのつけだれに,
唐辛子,ラー油,酢,ごまなどが入ったピリ辛が基本.

飲んだ後にはこのピリ辛で
ツルッといけちゃう冷たい麺が何とも心地いいですねぇ.

つけ汁も麺も冷たい広島風冷つけ麺.
飲んだ後なんかには,冷たいピリ辛が何とも心地いいんですよね.

冷つけ麺

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[ 2017/04/21 00:37 ] 番外編(広島) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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