Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) ラーメン骨々亭  広島市中区大手町3-12-2

坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

ラーメン骨々亭  広島市中区大手町3-12-2 

骨々亭

こちらのお店の存在は,前回,広島へ訪れた際には気づきませんでした.
それもそのはず,2015年4月に閉店した後,
2016年1月13日に移転再オープンしたとのこと.
その,ラーメン骨々亭へ.

お昼もとうに過ぎた時間でしたが,
通し営業が旅人にはありがたいですね.

店内に入り右手の券売機へ.
麺メニューは,
ラーメン(¥790),辛いラーメン(¥860),の二つ.

では,ラーメンをお願いしましょう.

具材は,ゆでキャベツ,細もやし,青ねぎ,
味の濃い目の薄切りチャーシューが数枚.

麺は平打ちのストレート太麺.
つるっとしたすすり心地で,ムチっとした噛み心地です.

背脂の浮いた豚骨ベースのスープは味しっかりめ.
野菜類の盛りからは,G系を意識した感じではありますが,
またそれ系とも異なる印象の味わいですね.

さしずめ,広島系醤油豚骨と,G系,濃厚豚骨魚介系の
いいとこどり,みたいなイメージでしょうか.
広島では今までにありそうでなかったスタイルなんでしょうね.

ラーメン

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[ 2017/04/19 14:48 ] 番外編(広島) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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