Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 大龍  藤岡市藤岡2385-1

坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

大龍  藤岡市藤岡2385-1 

大龍

久方ぶりにふと思い立った大龍へ.
全品手打ちラーメン,かつ麺量260gを標準とする,
藤岡の老舗の一店です.

数年前の訪店では,看板の手打ち五目ラーメンをいただき,
その熱々と量の多さに圧倒されたのでした.
その時に,次回はシンプルなメニューを,
と思って以来となってしまいました.

麺メニューは,
筆頭がウリの五目ラーメン(¥870)と,チャーシューメン(¥900)
以下,辛口みそラーメン(¥850),辛口しょうゆラーメン(¥750),
しょうゆラーメン(¥650),しおラーメン(¥750),
塩野菜ラーメン(¥750),手打つけめん(¥600),
辛口五目つけめん(¥780)
,と続きます.

ラーメンと同じ手打ち麺を使った,
手打やきそば(¥800)もウリのひとつなんですよね.

前回は,麺量に圧倒されてしまったので,
今回は学習したので麺少なめで,しょうゆラーメンをお願いします.
ちなみにお値段は変わりませんのであしからず.

具材は,海苔,メンマ,ナルト,ネギ.
チャーシューは実にかわいらしい小ぶりなものが1枚.

自慢の麺は平打ち形状の中太手打ち麺.
かなりコシが強く,プリッとして口の中で暴れるような食感です.
うどんかと思うようなコシといい風味があります.

スープは油分のほとんどない透明感のあるスープ.
煮干しの香りが良い具合に立っています.

澄んだ魚介系出汁のしょう油スープに,
コシの強い麺という組合せは,
味わい的にはうどんに近いような感覚を覚えます.
でも,もちろんラーメンなんですけどね.

こちらのお店のボリューム感を楽しむのであれば,
麺量普通での五目ラーメンが,
やはりおススメなんでしょうけど,

ウリの手打ち麺の力強さと,
独特の透明感あるスープを楽しむのでしたら,
このシンプルなしょうゆラーメンをおススメしたいですね.

しょうゆラーメン

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[ 2017/01/05 19:19 ] 群馬(しょうゆ) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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