Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 中華獅子丸  前橋市岩神町4-12-8

坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

中華獅子丸  前橋市岩神町4-12-8 

最近,ちょっと気になっている麻婆系.
確かこちらの店主さんは四川出身だったはず.
なんてことをふと思い出し,実に久々に中華獅子丸へ.

辛い系メニューは赤字表記.
スタミナラーメン(¥690),辛味噌ラーメン(¥730),
タンタン麺(¥730),マーボー麺(¥730),
スーラ―タンメン(¥730)
,がその赤字ラインナップ.

壁メニューには,
からあげラーメン(¥870),赤まるラーメン(¥ 800),
かきうま煮ラーメン(¥ 850)
,なんてのも.

かきが気にならなくもありませんが,
予定通り,マーボー麺をいただきましょう.

やってきた一杯は一見して麻婆豆腐のっけタイプです.

麺は平打ちの中細ちぢれ麺.
ツルッとしたタイプ.

ベースのスープはガラベースと思しきあっさり味.
ほんのり鶏の甘みのようなものも感じますが,
旨みはかなり控えめ.

麻婆はひき肉と豆腐たっぷりのスタンダード麻婆.
期待していた麻辣味が効いた感じではなく,
痺れることもなく,食べ進んでも汗は出ず...といった感じ.

総じて,香辛料や調味料をビシッと効かせる仕上げではなく,
やさしい味わいに仕上げてるんでしょうかね.
四川の麻辣味を期待していくと,
ちょっと肩すかしをくらうことになるやもです.

マーボー麺

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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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