Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 中華料理 仁  館林市新宿1-4-33

坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

中華料理 仁  館林市新宿1-4-33 

中華料理 仁

館林では誰もが知る,餃子で有名なお店なんだとか.
その証であるるかのように,餃子の提灯を掲げます,中華料理 仁へ.

店内に入りますと,4名体制で忙しそうであります.
から揚げをひたすら揚げて,合間に麺類などを調理する方,
ひたすら餃子を焼き続ける方,
電話に出たり,配膳したりしつつ,ひたすら餃子を包む方が2名,
と,ともかく見るからにお忙しそうな厨房であります.

L字型のカウンターに着席し,
餃子(¥400)と,ラーメン(¥500),をお願いします.

ちなみに,麺類は,
ラーメン(¥500),タンメン(¥550),
野菜ラーメン(¥550),焼きそば(塩)(¥600),
五目そば(¥600)
,というラインナップ.

すごい数の餃子や,から揚げが出来上がっていきますが,
行先はあらかじめ注文されているお持ち帰りのお客さんの来店と,
そして,どうやら奥に座敷があるようで,
驚くような量の餃子や,から揚げが運ばれていきました.

そんな壮観な様子を眺めているうちに,
私の前にも餃子が到着.
一人前は大振りの餃子が8個です.

目の前の鉄鍋で調理されているところを,
アトラクションよろしくずっと拝見していましたが,
肉厚の餃子は焼きと蒸しの中間くらいの仕上がりってとこでしょうか.

焼き目は一面のみで餡はぎっしりめ.
パリっではなく,ムチッとした皮の感じです.

餃子

いや,これビールが欲しくなるなぁってとこで,ラーメンが到着.

具材は海苔,もやし,ナルト,ねぎ.
チャーシューは古典的なミシッとしたモモ肉.

麺は平打ち形状で意外と太めで中太程度.
ツルッとしたすすり心地で,コシもしっかり.

スープはまぁ,出汁感は弱めでビシッと胡椒が効いています.
ゆえか飲み口はすっきりとしています.

麺の感じや,お店の方の鍋のふり方からして,
タンメンが良さそうな感じでしょうか.
野菜ラーメンとの違いは??とのなぞはありますが....(笑).

しかし,たっくさん揚げてたから揚げがおいしそうでしたねぇ.
お持ち帰りで頼んで家飲みってのも良さそうですね.
まちがいなくビールと合うでしょう.

お店の営業は16:30~23:00で月曜定休となっていました.
昼間に行ってもやっていませんので,お間違いなく.

ラーメン

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[ 2016/12/18 18:41 ] 群馬(しょうゆ) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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