Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 横浜家系ラーメン 翔家 高崎店  高崎市江木町624-33

坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

横浜家系ラーメン 翔家 高崎店  高崎市江木町624-33 

翔家

湘家 高崎店から,横浜家系ラーメン 翔家 高崎店へと,
看板が変わってから,実は行ったことなかったんですよ...(^_^;

最近,群馬県内に増殖中の家系ですが,
家系好きの友人が,ここがうまいと力説するもので,
ではではということで,今さらながらの初訪店です.

麺メニューは,
醤油ラーメン(¥700 税別),塩ラーメン(¥700 税別),
味噌ラーメン(¥800 税別),つけ麺(¥800 税別),

辺りがスタンダードメニューでしょうか.

では,筆頭の醤油ラーメンをいただいてみましょう.
お好みは,麺固めで,味の濃さ,油はふつうでお願いします.

やってきました一杯は,
海苔3枚が目を引く家系スタンダードスタイル.
他具材は,ほうれん草,ねぎ,鶉の玉子です.
チャーシューは柔らかバラ肉が2枚.

麺は四角い断面の中太麺.
固め指定でプリッとした歯応えです.

スープは,甘さを強めに感じる豚骨スープ.
塩気控えめでコクはたっぷり,旨みも十分ですね.

私的お好みトッピングの生姜と,ちょっと辛味がほしかったので,
豆板醤をお願いしました.
生姜はおろしではなく刻み生姜でした.
豆板醤と生姜で最後はお好みに仕上げて満喫いたしました.

色味が白っぽく,タレの主張があまり強くない,
マイルド豚骨って感じは,
オレンジの看板系,壱六家系の流れってとこでしょうかね.
なるほど,ここを推しなのもわかる気がします.

ラーメン醤油

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[ 2016/11/24 22:12 ] 群馬(とんこつ) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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