Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 高原飯店  前橋市文京町4-18-20

坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

高原飯店  前橋市文京町4-18-20 

昼過ぎにどこへ行こうかと思案中,
そうだ,夜閉めるのが早いとこに行こう!と思いつき,
味のある中華食堂,高原飯店へ.

かねてから,きゅうりの入った炒飯を食べなくっちゃ.
と思っていたんですが,ようやく実現です.

店内に入り,チャーハン(少なめ)とラーメン
セット①(¥800)をお願いします.

奥でお食事中だった店主さんが,厨房へ入り調理開始です.
お食事中すんません<(_ _)>.
軽快に中華鍋をふるう音が聞こえた後にご対麺です.

具材は,海苔,わかめ,ねぎ,といたってシンプル.
上から胡椒がパパッと.

麺は平打ちのちぢれた中太麺.
プリッとした歯応えでコシもしっかりです.

スープはガラベースでしょうか.
出汁感は弱めで,醤油っぽさが強い感じがしますが,
いいんです.これで.
なんせ主役のチャーハンとのセットですから.

ラーメン

そしてこちらが,
このお店のアイデンティティでもあります,キュウリ入りのチャーハン.

ふわふわ玉子に,きゅうり,ナルト,刻みチャーシューが入って,
さすがのパラパラっとした仕上がりです.

きゅうりはその香りはほのかに感じますが,
パリポリとした食感は,
お漬物とかが具に入った炒飯といった感じで,
違和感は全く感じませんねぇ.そしておもしろい.

チャーハン

例によって,食事の終盤からは店主さんご夫婦と談笑.
こういったまったり感がお好きでない方には向かない中華食堂ですが,
昭和の時代は,どこもこんな感じだったんですよ~.
そんな空気感がお好きな方はぜひ!

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[ 2016/11/23 14:06 ] 群馬(しょうゆ) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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