らぅめん 助屋 高崎市旭町37-7

最近しょう油らーめんの店に変わったという助屋へ行ってみました．メニューはひとつ．ガッツリ野菜しょう油らぅめん（￥680）ということで，こちらをいただきました．丼は味噌らぅめんだった以前と同様でした．具材は糸唐辛子，ねぎ，ゆでたもやし，キャベツ．チャーシューはロース系でしょうか．肉感がありながらも柔らかいものが短冊切りになっています．麺は角ばった太麺でモチモチとした食感があり，コシもなかなかです．スープはとんこつしょう油がベースのようで，それに背脂がふってあります．少々とんこつのにおいを感じる後味でした．ちなみに今夜は，店主さんが，作り方を誤ってしまったそうで，作り直して下さって，チャーシューのトッピングをサービスしてくれました．ですので，写真はチャーシュー多めになっております．二郎系や常勝軒系のふじ麺と種類を同じくするメニューのように思いますが，こちらのらぅめんは，ジャンクっぽさは弱いように思いました．にんにくが控えめだったりするのが関係するのでしょうか．