Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 麺処 いち林  渋川市有馬229-1

坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

麺処 いち林  渋川市有馬229-1  

店主さんのtwitter @ichi_rin1971で,
今度の煮干しらーが,「千葉背黒、伊吹背黒ほか5種の片口、
鳥取のどぐろ、石川アゴなど過去最大量で出汁を引いて...」
との情報が.

これは行くしかないでしょ.ってことで,麺処いち林へ.

店内に入り券売機の前でちょい思案.
煮干しそばに何をつけようかと...つくね,味玉,チャーシュー?
はたまた全部つけちゃう??

で,結局,今回は味玉煮干しそば(¥850)を選択し,ポチッと.

カウンターに着席し,しばしの待ちの後,ご対麺.
これ,もう彩りからしてほれぼれですね.

具材は,海苔,穂先メンマ,青ねぎ,刻みオニオン,
きれいなオレンジ色の黄味が魅惑的な味玉ひとつ.

チャーシューは2種類.
しっとりとした低温調理チャーシューと,
ほろトロの煮豚チャーシュー.どちらも絶品.

麺は全粒粉入りのストレート中細麺.
パッツ感のある歯切れが好みなんですよね.

過去最大量とは言いながら,エグさは感じさせないのが,
こちらのお店の真骨頂.
煮干しがふんわりと香り,重層感のある旨みがあるスープは,
レンゲが止まらず,気付けば丼を持ち上げて飲み干す有様でしたw.

いやはや,これはよかったですね.
いつ来て食べても自然とニヤッとしちゃいますねぇ.
わが推し麺にいつわりなしってとこでしょうか.

味玉煮干しそば

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[ 2016/10/19 13:05 ] 群馬(しょうゆ) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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