Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 中華そば こびき  岡山市北区駅前町1-16-1

坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

中華そば こびき  岡山市北区駅前町1-16-1 

中華そばこびき

こちらのお店は,岡山駅至近なんですが,
繁華街からちょっと外れたところにひっそりとあるんですよね.
路地裏にひっそりといった風情の中華そばこびきへ.

麺メニューは,
煮干しラーメン(¥650),濃厚味噌ラーメン(¥680)
の二本立て.あとは味玉,チャーシューのトッピング系です.

そもそも,煮干しと濃厚味噌の2枚看板ってのが,
気になる構成なんですが,さて,どちらにしようかなと.
ここは,この日の気分で煮干しを食べてみることに.

具材は,海苔,水菜,白髪ねぎ,メンマ,ゆず皮.
チャーシューは,低温調理のハート型の鶏チャーシューと,
大判の豚チャーシュー .いずれも文句のない肉質の良さ.

麺は平打ち形状の自家製ストレート中太麺.
ツルムチっとした歯応えがいい感じです.

スープは煮干しはふんわりと香る程度.
ベースは鶏なんでしょうか?
あっさりとした飲み口ながら,洗練されたうまみがあります.

隣で食べていたグループの方々が,
なんで今までここに来なかったのか,悔やまれる.
的な発言をされていましたが,そうでしょうねぇw.
ひっそりと路地裏にありながら,
しっかりと満足させてくれるクオリティでございました.

店内はカウンターのみからなっています.
この煮干しの味わいからすると,濃厚味噌もかなり気になるところ.
また,岡山に来る機会があるといいんですが....

煮干しラーメン

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[ 2016/09/29 19:07 ] 番外編(岡山) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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