Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 麺や 赤べこ  富岡市黒川517

坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

麺や 赤べこ  富岡市黒川517 

麺や 赤べこ

下仁田I.C.を降りて下仁田の街中へ向かう際,
いつも目にしていた焼肉屋に併設?していたラーメンべこの文字.

最近になり,装いも新たに富岡に移転して,
麺や 赤べことして再出発したとの情報が.
というわけで,早速,その麺や 赤べこへ.

麺メニューは,
定番の醤油ラーメン(¥680)
北海道味噌!濃厚でやみつきの,味噌ラーメン(¥700)
むかしながらのあっさり,中華ラーメン(細麺)(¥680)
辛ネギがたっぷりの,ネギ味噌ラーメン(¥830)

魚介風味の真っ黒ラーメン,漆黒の黒ラーメン(¥830)
真っ赤なラーメンの,真紅の紅ラーメン(¥880)
背脂たっぷりの,赤べこラーメン(¥730),という構成.

店名を冠した赤べこラーメンをと思っていたのですが,
店内にあった地元情報誌の記事を読んでいたら,
漆黒の黒ラーメンがオススメとあるじゃないですか.そんじゃそれを.

具材は,もやし,メンマ,ねぎ,ゆで玉子半分.
上から黒胡椒がパラパラとふられています.

チャーシューはちょっとしょっぱく感ずるとこはあるんですが,
トロトロでくずれていくほどの非常に柔らかいチャーシュー.
さすが肉屋のチャーシューって感じの肉質の良さです.

麺はスナックっぽさのある細ちぢれ麺.
ちりちりした感じが独特です.

真っ黒な醤油は再仕込みとか,たまり醤油なんでしょうか.
醤油そのものはかなり甘味とろみが強い仕様です.
ですがそこに胡椒が溶け込んでいくと,スキっとした後口に変わっていきます.
そしてバランス的にはいい飲み口になります.

醤油は北海道から仕入れているとのことで,
独特の風味があります.
スープは魚介と鶏のコラボと口上にはあるんですが,
どちらかというと,醤油と胡椒で味が決まってるとこも.

とは言え,これは何だかとてもハマる味わいですね.
漆黒の黒ラーメン.これはあえて富岡ブラックっと命名したいですね.

店内はカウンター,テーブル席からなっていました.
営業は,11:00~14:30 (土・日・祝は~15:30),17:30~22:00,
不定休となっています.

残念ながら,かつて人気だった焼肉店で提供されていた焼肉は,
店内がモクモクしちゃうので提供していませんが,
自家製餃子も好評を博しているようですよ.

焼肉赤べこのファンだった方も,
新たな麺や赤べこに興味がおアリな方も,是非行ってみて下さい.
ほのぼのとしたおかあさんの作る一杯がいただけますよ.

漆黒の黒ラーメン

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[ 2016/09/01 20:27 ] 群馬(しょうゆ) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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